Alice Beaufort Crémant de Bourgogne Rosé

L’aroma di questo Crémant richiama il bosco e la sua folta e variegata vegetazione. D'altronde il Pinot Noir si tinge di note scure e sottili, fruttato/vegetali/animali in tutte quante le versioni compresa quella Rosé. Affiorano come saette i profumi appena il vino si dischiude nel calice, cestino di frutti di bosco con foglie di mirtillo rendono omaggio al colore, mentre le note salmastri di iodio e conchiglia riconducono al suolo di origine e alla sua composizione geologica.

Produttore: Alice Beaufort
29,52 € IVA inclusa

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Caratteristiche

  • Nome del vino: Domaine Alice Beaufort Brut Crémant de Bourgogne
  • Annata: blend 2010/2011
  • Tipologia: Vin Effervescent
  • Vitigno: Pinot Noir 100%
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Dosaggio: Brut 8 g/l
  • Zona di produzione: nella regione Borgogna dipartimento Coté – d’Or - Cantone Chatillon – sur - Seina comune Prusly sur Ource
  • Composizione del terreno: calcareo con presenza di argilla sull’altopiano /argilla marnosa in collina
  • Altitudine: 230-315 m/s.l.m.
  • Esposizione: sud, sud-est, sud-ovest
  • Forma di allevamento: a Guyot
  • Trattamenti: con oli essenziali
  • Resa per ettaro: 30 hl/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: 1° decade di Settembre
  • Vinificazione: in botti per 10 mesi
  • Fermentazione: malolattica naturale
  • Sboccatura/Dégorgement: à la volée nel mese di luglio 2015
  • Produzione media annuale: 1000 bottiglie
  • Certificato biologico: al 2° anno alla conversione biologica
  • Capacità di invecchiamento: entro 5 anni dalla sboccatura

 

Considerazioni sull’annata

Essendo il Crémant un blend di due annate, la 2010 e la 2011, sarebbe stato improprio trarne delle considerazioni.

Specifiche di prodotto
Tipo Crémant Rosé
Denominazione Crémant de Bourgogne AOC
Tipo Vino Biologico