L'Acino Mantonicoz 2013

Non ci si aspetta da un bianco meridionale tale spigliatezza e precisione accompagnate da una presenza sapido-minerale pertanto lodevole. Il mosto di Mantonico permane a contatto con le bucce per 8 giorni, questo vitigno pressappoco conosciuto in Italia risponde in positivo a tale elaborazione, regalandoci una serie di aromi di rara finezza. Ai riflessi giallo oro antico si liberano le particelle odorose di brezza marina, ambra grigia, susina gialla e capperi sotto il sale.

Disponibilità: Esaurito
Produttore: L'Acino
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Caratteristiche

  • Nome dell’Azienda: L’Acino
  • Nome del vino: Mantonicoz
  • Annata: 2013
  • Tipologia: Bianco
  • Vitigno: Mantonico Pinto100%
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Anidride Solforosa Totale: 40g/l
  • Zona di produzione: valle dei Crati, località Cervicati confinante con il comune di San Marco Argentano in provincia di Cosenza
  • Composizione del terreno: sabbia 47% limo 37% argilla 16%
  • Altitudine: 600 s.l.m.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Forma di allevamento: a Guyot
  • Superfice vigneto: 1 ha
  • Densità media ceppi per ettaro: 5.000
  • Resa per ettaro: 40 q/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: ottobre
  • Macerazione sulle bucce: 8 giorni
  • Maturazione: in botte di rovere da 500 hl di 2° passaggio per 1/3 di massa totale
  • Capacità di invecchiamento: 10-15 anni
  • Produzione nell’anno 2013: 1.800 bottiglie

 

Notizie Relative all’andamento climatico

Regolare e abbastanza fresca come annata, il che ha contribuito alla formazione di un corredo odoroso di accattivante finezza nonché di verticalità del frutto.

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