André Beaufort Champagne Brut Réserve Polisy 1988

Non ce n' è molto e non c’è per tutti, la 1988 riconferma la classicità riscontrata negli champagne prodotti più al nord della regione, si serba della sua identità forte e vive in uno stile retrò più forte che mai. Va annusata e degustata nelle modalità festine lente, altrimenti non godreste del fascinoso coinvolgimento rurale: fiori di camomilla, fieno, crosta fiorita di un fromage Chaource dal carattere fungino e nocciolato.

Produttore: André Beaufort
Questo articolo è acquistabile esclusivamente tramite collezione

 

Caratteristiche

  • Nome del vino: Champagne André Beaufort Polisy Millésime 1988
  • Annata: 1988
  • Tipologia: Champagne
  • Vitigno: Pinot Noir 80% Chardonnay 20%
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Zona di produzione: nella regione di Champagne - Ardenne dipartimento Aube zona Cotes des Bars comune Polisy
  • Composizione del terreno: calcareo con presenza di argilla e pietra calcarea
  • Altitudine: 100-130 m/s.l.m.
  • Esposizione: nord, nord-est
  • Forma di allevamento: a spalliera
  • Età del vigneto: Pinot Noir 43/46 anni Chardonnay 12 anni Vigneto dietro la chiesa del 1959
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: di solito nella prima decade di Settembre
  • Lieviti utilizzati: indigeni
  • Capacità di invecchiamento: entro 10 anni
  • Sboccatura/Dégorgement: à la volée nel mese di gennaio 2012

 

Considerazioni sull’annata

Il 1988 ha prodotto dei vini di elevatissima qualità e di grande spessore, contrassegnati da un’insolita eleganza e da una straordinaria capacità d’invecchiamento.

 

Notizie Relative all’andamento climatico

Ottimo e regolare, ha consentito un’ottimale maturazione dei grappoli e un soddisfacente raccolto.

Specifiche di prodotto
Denominazione Champagne AOC