Champagne Brut Nature Polisy Blanc de Blanc 2000

Lo chardonnay ha risposto bene al caldo e all'umido inverno, rispetto al più sensibile compagno di cordata il signor Pinot Noir. I Blanc de Blanc, specialmente se elaborti nel concetto del millesimo, hanno soddisfatto e talvolta sorpreso i più esigenti degustatori. Questo è uno champagne che si fa voler bene per il suo profilo fruttato e pulito,la profondità eccheggiante che fa da cassa di risonanza alla complessità e richiezza gusto- olfattiva. E' uno dei più apprezzati personalmente dalla gamma Beaufort.

 

 

Produttore: André Beaufort
102,09 € IVA inclusa

 

Caratteristiche

  • Nome del vino: Champagne André Beaufort Polisy Millésime 2000 Blanc de Blanc Brut Nature
  • Annata: 2000
  • Tipologia: Champagne
  • Vitigno: Chardonnay 100%
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Zona di produzione: nella regione di Champagne - Ardenne dipartimento Aube zona Cotes des Bars comune Polisy
  • Composizione del terreno: calcareo con presenza di argilla e pietra calcarea
  • Altitudine: 100-130 m/s.l.m.
  • Esposizione: nord, nord-est
  • Forma di allevamento: a spalliera
  • Età del vigneto: impiantato 2003/2011
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: di solito nella prima decade di Settembre
  • Lieviti utilizzati: indigeni
  • Capacità di invecchiamento: circa 10 anni dal dègorement
  • Sboccatura/Dégorgement: à la volée nel mese di giugno 2017

 

Considerazioni sull’annata

I vini del 2000 si caratterizzano per la loro sottile finezza, in questo caso maggiormente enfatizzata dall’impiego dello chardonnay. Risultano delicati nella fase olfattiva nonché equilibrati e pieni durante l’assaggio. Buone riserve per il futuro.

 

Notizie Relative all’andamento climatico

Una bella annata prosperosa. Le uve si sono mantenute sane, integre e ricche di estratto.

 

 

Specifiche di prodotto
Denominazione Champagne AOC