Domaine Des Ardoisières Quartz Blanc Cuvée 2013

Di questo nettare vengono prodotte circa 2.500 bottiglie all’anno, è il bianco più longevo della batteria. Siamo sempre nel territorio di Cevins, che genera vini complessi e destinati a lunghi affinamenti. L’unione tra l’Altesse, le rocce e il legno dà vita ad un vino dalle caratteristiche molto peculiari e riconducibili esclusivamente a questo vigneto. Assistiamo ad una kermesse di profumi di rara eleganza e fattura, si fondono armonicamente e senza sovrastarsi caprifoglio, scorze di arancio e mineralità. La bocca risulta piena e avvolgente, arricchita da una presenza fruttata. Chi avrà la pazienza di aspettare, riscontrerà una complessità maggiore, nonché lo sviluppo di una profondità aromatica; non ci saranno problemi se per caso la bottiglia venisse dimenticata in cantina.

Produttore: Des Ardoisières
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Caratteristiche

  • Nome del vino: Domaine des Ardoisières Quartz 2013
  • Agricoltura: Biologica
  • Annata: 2013
  • Metodo d produzione: biologico
  • Tipologia: Bianco
  • Vitigno: Altesse 100%
  • Gradazione alcolica: naturale 12%
  • Zona di produzione: nella regione Rodano – Alpi dipartimento Alta Savoia comune di Fréterive Collina di Cevins
  • Composizione del terreno: terrazzamenti con pendenze fino al 60% di mica scistosa ricchi di minerali come quarzo poco profondi e poveri di matrice fangosa. La collina di Cevins forma un’onda con una parte convessa rivolta verso Sud – Ovest e una porzione concava orientata verso Sud - Est
  • Altitudine: 400-500 m/s.l.m.
  • Esposizione: sud
  • Forma di allevamento: Gobelet sur échalat – alberello sostenuto dal palo di legno
  • Età del vigneto:
  • Densità media ceppi per ettaro: 8.000
  • Resa per ettaro: 25 hl/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Macerazione: 
  • Lieviti: indigeni
  • Legni utilizzati: barrique 25% nuove 75% di 2/3 anni
  • Affinamento: 12 mesi in barrique
  • Capacità di invecchiamento: entro 15/20 anni
  • Sboccatura/Dégorgement:
  • Produzione media annuale: 2.500 bottiglie
Specifiche di prodotto
Denominazione Vin de pays des Allobroges IGP