Schiste Blanc 2013

Un bianco dal carattere fermo e deciso. Le uve che lo compongono provengono da un territorio terrazzato esposto a sud e con il 60% di pendenza. La resa è bassissima e la vinificazione avviene all’interno delle barrique. La parte del leone la fa il suolo, apportando mineralità e salinità, che, nel vino, si traducono in una stellare acidità e grande purezza aromatica. Un vino che ad oggi risulta ancora molto compresso e contratto, però, nello stesso tempo, esprime complessità. Straordinario è il connubio tra i legni, che tendono ad apportare più corpo, e i lieviti, indigeni che marcano il profilo gusto – olfattivo di Schiste. È una bottiglia che compiacerà quei pochi fortunati che riusciranno a berla, la gamma dei profumi, piuttosto originale, non si farà di certo da parte: note di miele e frutta matura intrecciati a sensazioni lattiche e fumé.
Produttore: Des Ardoisières
47,82 € IVA inclusa

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Caratteristiche

  • Nome del vino: Domaine des Ardoisières Schiste 2013
  • Agricoltura: Biologica
  • Annata: 2013
  • Tipologia: Bianco
  • Vitigno: Jacquère 40% Roussanne 30% Pinot Gris 20% Mondeuse Blanche 10%
  • Gradazione alcolica: naturale 12%
  • Zona di produzione: nella regione Rodano – Alpi dipartimento Alta Savoia comune di Fréterive Collina di Cevins
  • Composizione del terreno: terrazzamenti con pendenze fino al 60% di mica scistosa ricchi di minerali come quarzo poco profondi e poveri di matrice fangosa. La collina di Cevins forma un’onda con una parte convessa rivolta verso Sud – Ovest e una porzione concava orientata verso sud-est
  • Altitudine: 400-500 m/s.l.m.
  • Esposizione: sud
  • Forma di allevamento: Gobelet sur échalat – alberello sostenuto dal palo di legno
  • Età del vigneto:
  • Densità media ceppi per ettaro: 8.000
  • Resa per ettaro: 25 hl/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia:
  • Macerazione:
  • Lieviti: indigeni
  • Legni utilizzati: barrique di 2/3 anni
  • Affinamento: 12 mesi in barrique
  • Capacità di invecchiamento: entro +10 anni
  • Sboccatura/Dégorgement:
  • Produzione media annuale: 8.000 bottiglie
  • Imbottigliamento:
Specifiche di prodotto
Denominazione Vin de pays des Allobroges IGP