Stigler Baden Land Grauburgunder II Annate

328,57 € IVA inclusa
Produttore: Stigler

In Italia conosciuto con il nome di Pinot Grigio, il Grauburgunder è un vitigno di chiarissima accezione vocativa, espressivo e longevo, riesce ad essere notato e apprezzato da molti.

In Francia e in Germania ricopre un territorio relativamente circoscritto, tra le colline alsaziane e i rilevi vulcanici di Kaiserstuhl del Baden, si pone in base della sua dimora con decisione e grinta. In Italia occupa i suoli più vasti e la sua produzione, a parte alcune realtà curate dai piccoli vignaioli, risulta generica e poco identificabile.

La sua specificità deriva dalla ricchezza estrattiva di cui sono dotati i suoi serrati grappoli di colore giallo, arancione che virano verso una particolare sfumatura grigio-rossastro. Il corredo dei profumi non esula dalle tinte cromatiche e come per l’intanto ripropone un registro olfattivo complesso e profondo con una struttura imponente pari a quella dei vini rossi. È un vino che fa il frastuono nel calice, dirompente nell’assaggio come al naso, immediato e vulcanico. In questa mini selezione di due annate, si possono rilevare alcuni aspetti legati all’invecchiamento di questo vitigno, sicuramente plasmati dallo stile aziendale che Regina Stigler addotta nell’elaborazione delle particelle. Siamo in zona ricoperta di suoli vulcanici dove la media delle temperature è relativamente più alta rispetto alle zone restanti, le uve sono concentrate e cariche di sostanze estrattive, utili nello sviluppo futuro della struttura del vino stesso. I profumi formatisi durante una graduale maturazione rispecchiano frutta matura di natura esotica, spezie fini, ceneri e lapilli. Diventato polivalenti anche gli accostamenti alle preparazioni gastronomiche comprese le carni da piuma, formaggi a pasta molle moderatamente stagionati e il classicissimo fegato d’oca sia nella versione fresca che quella elaborata.

 

  • ( I II III ) Weingut Stigler Graubungurder Pagode 2011

    Il Cru Pagode si trova nella parte più meridionale dei pendii di Kaiserstuhl ed è il luogo più caldo della Germania. Le uve del Pinot Grigio qui coltivate generano vini con un'imponente struttura; fini ed eleganti sorretti da un’agile acidità. La pienezza del frutto rende l’assaggio completo e appagante.

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  • ( IV V VI ) Weingut Stigler Graubungurder Pagode 2012

    Qui c’è tutta la tipicità del Pinot Grigio, il vino più rappresentativo dell’intera regione del Kaiserstuhl. Un vino verticale e stratificato, in questa fase evolutiva offre un naso più terroso e minerale che fruttato: terra umida, alloro, radice di liquirizia, fiori di sambuco, camomilla, petali di calendula.

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