Domaine Alice Beaufort Le Petit Beaufort 2015 Brut Magnum

Le Petit Beaufort nella versione Magnum propaga la sua imbattibile bontà in proporzione alla crescente verticalità che normalmente si sprigiona appena versato nel calice.

Questo vino è un gioco di equilibri magistrali, essendo concepito in totale armonia con il suo ambiente nativo, continua a proporsi risoluto ma soprattutto si riconferma nella personale matrice territoriale decisamente identitaria.

Millesimato 2015, è il pezzo forte della maison,un bel passo in avanti, un grandissimo risultato per il futuro.

Racchiude in sé sia la leggerezza di una bollicina scorrevole che il carattere deciso di un vino, dove l’impegno di Pinot Noir apporta forza  e personalità. Il naso si contraddistingue per la sua voluttà: la maturità di un kaki si intreccia al tabacco biondo al curry, lascia di stucco una nota finale di lievito madre e della mirabelle grazie alla sua impassibile freschezza.

Un consiglio, se vi è possibile, tenetelo da parte, diventerà ancora più generoso e raffinato.

Produttore: Alice Beaufort
70,42 € IVA inclusa

 

Caratteristiche

  • Nome del vino: Domaine Alice Beaufort Le Petit Beaufort Cuvée 2015 Magnum
  • Annata: 2015
  • Tipologia: Vin Effervescent
  • Vitigno: Pinot 100%
  • Gradazione alcolica: 12,5%
  • Dosaggio: Brut 8 g/l
  • Zona di produzione: nella regione Borgogna dipartimento Coté – d’Or - Cantone Chatillon – sur - Seina comune Prusly sur Ource
  • Composizione del terreno: calcareo con presenza di argilla sull’altopiano /argilla marnosa in collina
  • Altitudine: da 250 a 265 m/s.l.m.
  • Esposizione: Sud, Sud -Est e Sud - Ovest
  • Forma di allevamento: a Guyot
  • Trattamenti: con oli essenziali
  • Resa per ettaro: 30 hl/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: 15 e 16 di Settembre
  • Vinificazione: in botti di 7 anni per 10 mesi
  • Messa in bottiglia: gennaio 2017
  • Presa di Spuma: luglio 2017
  • Fermentazione: Malolattica naturale
  • Sboccatura/Dégorgement: à la volée 15/11/2017
  • Produzione media annuale: 200 magnum
  • Certificato biologico: si
  • Capacità di invecchiamento: + di 10 anni dalla sboccatura

 

Considerazioni sull’annata

Annata eccezionale, ha prodotto piccoli e sani grappoli, privi di muffe.

 

Notizie relative all’andamento climatico

Ottime basi adatte per la spumantizzazione. La sanità delle uve deriva dal fatto che, nel periodo vegetativo della pianta, il processo ha proseguito con una costante e graduale maturazione, dando il tempo alle uve di raggiungere gli equilibri desiderati. Inoltre, l’assenza della piogge ha influito positivamente al già alto livello qualitativo del raccolto.

Specifiche di prodotto
Denominazione Vin Effervescent
Formato 1500 ml