Antichi Vitigni Laziali

172,50 € IVA inclusa

6 bottiglie:
2 bottiglie di Pampanaro Bio 2015

2 bottiglie di Maturano Bianco Bio 2015

2 bottiglie di Capolongo Demeter 2016

Produttore: Poggio alla Meta
  • ( I II ) Pampanaro Bio 2015

    Dal gusto fresco ed equilibrato il Pampanaro prodotto dall’omonima uva antica di origine laziale, conquista i palati del pubblico sempre più vasto ed attento alle ultime novità del mercato italiano.

    Dotato di un flavor estremamente piacevole, spicca negli aromi fini e accesi di fiori bianchi, pesca bianca e melone anche lui bianco e rigorosamente maturo. Un tripudio di vitalità ed energia, un sorso melodioso e armonico!

    Scheda del vino >
  • ( III IV ) Maturano Bianco Bio 2015

    Vino dai tratti unici, prodotto da un antico vitigno a bacca bianca di nome Maturano della media Valle dei Liri e della Val di Comino di cui a poco fa non si conoscevano le potenzialità viticole e le caratteristiche organolettiche.

    Presenta un quadro olfattivo di decisa personalità dalla frutta matura tropicale alle sensazioni dei fiori selvatici e macchie boschive. Lungo e persistente al palato con un retrogusto di gradevole nota amara e leggera sapidità, le cui qualità sono ottenute dall’accurata vinificazione che esalta la vocazione territoriale dell’altura sassosa dove dimora oramai il suo quindicenne vigneto.

    Scheda del vino >
  • ( V VI ) Capolongo Demeter 2016

    Capolongo è un’uva che attraverso il contatto con le bucce rilascia una sottile astringenza tingendosi di una veste cromatica lievemente ambrata.

    Alla base c’è una bella freschezza e sapidità, il restante quadro olfattivo è costituito da aromi di natura fruttata che oscillano tra le note singolari ricordando l’oriente alla purezza della giuggiola matura, foglie di thè, semi di sesamo, curcuma.

    Siamo di fronte ad un vino, che grazie alla sua articolata elaborazione assume dei tratti complessi, e di conseguenza richiede un abbinamento all’altezza.

    Si possono contemplare le preparazioni della fusion cucine che al suo interno prevede l’utilizzo di diversi ingredienti, frutto di una riuscita mescolanza tra culture differenti.

    Scheda del vino >