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La settimana ENOica: 27 dicembre / 2 gennaio
La settimana ENOica: 27 dicembre / 2 gennaio

È da manuale per la sua tipicità - un tradizionalista - non curante delle mode e dei trend del momento.

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La Settimana ENOica: 3-9 gennaio 2016
La Settimana ENOica: 3-9 gennaio 2016

Vorrei fare una riflessione...

Gli incontri come questo sono utilissimi, ci permettono di acquisire maggiori conoscenze, aprire la mente ed essere più consapevoli della biodiversità che ci circonda e che costituisce un reale patrimonio delle varietà della Vitis Vinifera, dei suoli, dei climi, della cultura stessa e delle tradizioni.

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La Settimana ENOica: 9-16 aprile 2016
La Settimana ENOica: 9-16 aprile 2016

 dicono che i produttori assomigliano ai loro vini, come i cani assomigliano ai loro proprietari. Tenendosi a questo fenomeno della similitudine, riscontro un tale parallelismo tra Enzo Pontoni e le sue produzioni enoiche.....

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La settimana ENOica: 20/26 dicembre

Il quinto bicchiere - ahimè! - ti ricorda che la bottiglia sta per finire e nello stesso momento si presenta nella totalità fisica dell'energizzante postura. L’apogeo dei sensi, tutti quanti posizionati nella medesima apertura alare, niente spigoli ne spigolosità, tanto charme e molta gioia.

 

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La settimana ENOica: 13/19 dicembre
La settimana ENOica: 13/19 dicembre

Il vino è la linfa della mia vita” era solito a ripetere Gianni, una vita che continua il proprio percorso nella humus della sua terra

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La settimana ENOica: 6/12 dicembre
La settimana ENOica: 6/12 dicembre

 La singolarità dell’UNICO deriva dalla sua forte personalità e dalla sintesi tra la provenienza originaria e le pratiche aggiuntive.

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La settimana ENOica: 29 novembre / 5 dicembre
La settimana ENOica: 29 novembre / 5 dicembre

Nel frattempo, mentre i profumi si rilasciavano nella lenta sequenza, i tannini esibivano la loro parte migliore, il tutto sorretto da una solida impalcatura.

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La settimana ENOica: 1/7 novembre
La settimana ENOica: 1/7 novembre

I profumi sono quelli, di grande impatto emotivo e coinvolgenti, un naso meridionale appoggiato su una dilagante mineralità.

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La settimana ENOica: 25/31 ottobre
La settimana ENOica: 25/31 ottobre

Le parole non sono in grado di trasmettere la fisicità di un vino, e non resta altro che assaggiarlo direttamente: il Brut della giovane coppia ha svariati messaggi da comunicare, questi non si limitano alla propagazione odorosa, bensì, alla sua forza fisica, che deriva dal concetto definito e voluto da entrambi.

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La settimana ENOica: 18/24 ottobre
La settimana ENOica: 18/24 ottobre

Senza fretta e con naturale empatia, il vino si spoglia delle sue riservatezze, si ha la sensazione di assistere all’evento delle rare costellazioni dove la fisicità ritrova una giusta traiettoria.

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