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Domaine Jean–Marc Boillot Pommard - Rugiens Premier Cru 2007
Domaine Jean–Marc Boillot Pommard - Rugiens Premier Cru 2007

Lascia un segno nella memoria e crea dipendenza lecita, richiederebbe un abbonamento per gustarlo periodicamente assistendo allo spettacolo da Lui stesso narrato.

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In quel di Bolgheri - Sassicaia 2002
In quel di Bolgheri - Sassicaia 2002

Un’identità precisa quella del Sassicaia; un cuore caldo e l’anima nobile compongono un insieme di note concordanti dalle forme fluide e convesse tra di loro.

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La settimana ENOica: 20/26 dicembre

Il quinto bicchiere - ahimè! - ti ricorda che la bottiglia sta per finire e nello stesso momento si presenta nella totalità fisica dell'energizzante postura. L’apogeo dei sensi, tutti quanti posizionati nella medesima apertura alare, niente spigoli ne spigolosità, tanto charme e molta gioia.

 

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La settimana ENOica: 13/19 dicembre
La settimana ENOica: 13/19 dicembre

Il vino è la linfa della mia vita” era solito a ripetere Gianni, una vita che continua il proprio percorso nella humus della sua terra

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André Beaufort Ambonnay Grand Cru 1976
André Beaufort Ambonnay Grand Cru 1976

Questo vino sorprende in continuazione, si accarezza nel cristallo mostrando i guizzi del oro tabacco, e si rapprende nel rilascio di un perlage preciso e solerte pur mascherato ed invisibile.

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La settimana ENOica: 6/12 dicembre
La settimana ENOica: 6/12 dicembre

 La singolarità dell’UNICO deriva dalla sua forte personalità e dalla sintesi tra la provenienza originaria e le pratiche aggiuntive.

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La settimana ENOica: 29 novembre / 5 dicembre
La settimana ENOica: 29 novembre / 5 dicembre

Nel frattempo, mentre i profumi si rilasciavano nella lenta sequenza, i tannini esibivano la loro parte migliore, il tutto sorretto da una solida impalcatura.

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La settimana ENOica: 1/7 novembre
La settimana ENOica: 1/7 novembre

I profumi sono quelli, di grande impatto emotivo e coinvolgenti, un naso meridionale appoggiato su una dilagante mineralità.

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La settimana ENOica: 25/31 ottobre
La settimana ENOica: 25/31 ottobre

Le parole non sono in grado di trasmettere la fisicità di un vino, e non resta altro che assaggiarlo direttamente: il Brut della giovane coppia ha svariati messaggi da comunicare, questi non si limitano alla propagazione odorosa, bensì, alla sua forza fisica, che deriva dal concetto definito e voluto da entrambi.

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La settimana ENOica: 18/24 ottobre
La settimana ENOica: 18/24 ottobre

Senza fretta e con naturale empatia, il vino si spoglia delle sue riservatezze, si ha la sensazione di assistere all’evento delle rare costellazioni dove la fisicità ritrova una giusta traiettoria.

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