NOVITA'!Caprili Brunello di Montalcino Riserva AdALBERTO 2012

Cassa in legno di 6 (75cl)

Spedizione gratuita

Riconoscimenti: 5 Grappoli - 3 Bicchieri

625,00 € IVA inclusa

Caratteristiche

  • Nome dell’Azienda: Caprili
  • Nome del vino: Brunello di Montalcino Riserva AdALBERTO
  • Annata: 2012
  • Tipologia: Rosso
  • Vigneto: Vigna Madre del 1965
  • Vitigno: Sangiovese Grosso100%
  • Gradazione alcolica: 15,68% vol.
  • Acidità: 6,0 g/l
  • Estratto totale: 32 g/l
  • Residuo zuccherino: 1,3 g/l
  • Zona di produzione: l’azienda si estende su una superficie 58 ettari, a sud-ovest del territorio nel Comune di Montalcino, sul pendio della collina che degrada verso i fiumi Orcia e Ombrone
  • Altitudine: 320 m s.l.m.
  • Forma di allevamento: a spalliera
  • Vigneto: Vigna Madre del 1965
  • Età del vigneto: 53 anni
  • Densità media ceppi per ettaro: 4.000 viti/ha
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: ottobre
  •          Macerazione: per circa 25 giorni in tini in vasche di acciaio. La fermentazione avviene in maniera naturale, sfruttando i lieviti indigeni presenti nell’uva. La temperatura di fermentazione viene mantenuta tra i 30 e i 33 °C
  •          Periodo di maturazione: 48 mesi in botti di rovere di Slavonia di 30/40/60 hl
  • Capacità di invecchiamento: +30 anni
  • Produzione media annuale: 3.516 bottiglie da 75cl e 204 magnum, non viene prodotta in tutte le annate

Notizie Relative all’andamento climatico

Dopo un inverno piuttosto rigido e con fenomeni anche di abbondanti nevicate - eventi positivi che hanno favorito accumulo di acqua nelle falde - la primavera è stata relativamente calda, in linea con i normali andamenti.

L’inizio del periodo vegetativo è avvenuto durante la seconda decade di aprile, in line con la media riscontrabile nel territorio.

L’estate è stata molta calda e con scarse precipitazioni e ha portato in taluni casi i vigneti ai limiti dell’equilibrio per il corretto sviluppo della fase vegetativa. Le piogge di fine estate e inizio settembre hanno ristabilito l’equilibrio e creato le migliori condizioni per la fase più importante di maturazione dell’uva sangiovese. Le uve hanno raggiunto caratteristiche ottimali, sia dal punto di vista sanitario che dal punto di vista dei parametri analitici. Il mese di settembre molto buono dal punto di vista meteorologico, con un ottimo equilibrio tra piogge, che hanno dato freschezza particolarmente durante la notte, e giornate comunque soleggiate e buone per la maturazione delle uve.

Valutazione dell’annata 2012: 5/5 stelle

 

Specifiche di prodotto
Formato 750 ml
Anno 2012
Territorio Toscana - Montalcino
Tipo Rosso Secco