Kientzler Tardiva Dolcezza Del Muffato

149,00 € IVA inclusa

Confezione in astucci marchio Agnes Futa  di 2 bottiglie (75cl)

Spedizione Gratuita

  • ( I ) André Kientzler Pinot Gris Grand Cru Kirchberg Vendange Tardive 2005

    La dicitura Vendange Tardive (Vendemmia Tardiva) designa vini eccezionali prodotti secondo criteri che sono tra i più severi di tutte le Aoc francesi. La loro fama deriva dall’unicità delle condizioni atmosferiche che contribuiscono alla concentrazione del loro succo che all’interno dell’acino subisce una trasformazione ricca e complessa enfatizzando gli aromi createsi. Raccolti in sovra - maturazione, generalmente diverse settimane dopo l’inizio ufficiale della vendemmia, sono ricchi di zuccheri e di sostanze odorose chiamate, gli esteri, capaci di regalare un’esperienza olfattiva unica e originale. All’identità e all’aromaticità del vitigno si aggiunge la potenza dovuta al fenomeno di concentrazione e allo sviluppo del marciume nobile (Botrytis Cinerea). Pinot Gris si presta a questo tipo di elaborazione, un' uva importante ed espressiva, è in grado di contemplare tale carica e gestirla durante l’invecchiamento negli anni a venire. A seconda dell'effetto desiderato, il vino può essere bevuto nei suoi primi anni mantenendo tutte le sue caratteristiche di note esotiche e generosità aromatica. Un successivo affinamento consentirà di guadagnare nella complessità e nella finezza fino ad arrivare ad una condizione di mineralità definitiva eccellente. Questi vini conservando la loro dolcezza nel corso della vita si prestano ai più esigenti abbinamenti, si possono accostare alle preparazioni a tendenza grassa come a quella dolce e salata, giocano sui contrasti equilibrando le singole componenti rendendo l’abbinamento un’esperienza del tutto singolare ed indimenticabile. Inoltre sono ideali come vini da meditazione, la loro universalità li rende unici e alquanto desiderabili.

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  • ( II ) André Kientzler Riesling Grand Cru Geisberg 2001 Selection de Grains Nobles

    Selezione di acini nobili così viene definita in Italia la tipologia di vini che posso vantarsi di essere denominati dei veri e propri capolavori. Una dicitura preziosa e rara più che mai - Sélection de Grains Nobles - può completare sull’etichetta le denominazioni Alsace o Alsace Grand Cru. Sélection de Grains Nobles sono ottenuti mediante cernite severe e minuziose di acini successivamente colpiti dal marciume di muffa nobile (Botrytis Cinerea). Ad opera della trasformazione interna dove l’acino viene letteralmente disidratato quindi potenziato di zuccheri e sostanze odorose, si genera un capolavoro di esterificazione che nel futuro succo vinoso emana nobiltà, classe ed eleganza. La concentrazione rende l’identità del Riesling più suadente e discreta, a vantaggio di una potenza, una complessità e una persistenza eccezionali. Questi vini vengono prodotti nelle annate favorevoli allo sviluppo di muffe nobili, caratterizzate da un autunno caldo e assolato con la presenza di banchi nebbiosi che apportano l’umidità e il calore, proteggendo le uve dalle intemperie scomode e devastanti sempre in agguato. Richiedono una lavorazione laboriosa, che si sviluppa in ripetitivi passaggi in vigna ed una attenta cernita che consente di appurare lo stato effettivo delle uve ed eventuali intromissioni da parte delle muffe indesiderate come la muffa grigia che compromette la qualità delle uve. Un Riesling geisberghiano in "versione nobile" si rivela grande e potente, con una struttura estremamente densa e concentrata, totalmente supportato da un importante spina dorsale minerale. Il retrogusto, la finezza e la complessiva sono notevoli. Nel primo decennio questi vini esprimono tutta l'esuberanza, l'opulenza e la ricchezza conferita dalla botrite. Un adeguato affinamento favorisce lo sviluppo di aromi, così come l'espressione di sfumature minerali guadagna in finezza ed equilibrio. Sono state prodotte 1.000 bottiglie da 0,375 ml di questo nettare e la loro preziosità aumenta di valore in quanto li colloca nella categoria di vini rari, oggetto di numerose ricerche da parte degli appassionati.

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Specifiche di prodotto
Tipo Muffato Dolce
Tipo Vendemmia Tardiva Dolce
Territorio Alsazia - Ribeauvillé
Anno 2001
Anno 2005