Schoffit Chasselas Vieilles Vignes 2014

Le uve Chasselas danno  vini elegantemente fruttati con ricordi di fiori di campo e di erbe aromatiche. Si bevono con disinvoltura, regalando sensazioni di godibile freschezza e sapidità; questo è quello che avviene normalmente. Nel Chasselas di Schoffit la situazione cambia leggermente poiché la vigna che genera i grappoli serrati dalle tinte dorate ha superato i settant’anni. Allora il discorso assume un piega diversa; abbiamo un vino di ordinaria semplicità, conviviale e gradevole con una complessità e una forza coese nell’impalcatura strutturale del corpo del vino. Il risultato finale è più che soddisfacente perché ci introduce nella realtà vinicola alsaziana attraverso una finestra sempre aperta, quella della sua identità territoriale.

Disponibilità: Esaurito
Produttore: Schoffit

Caratteristiche

  • Nome dell’azienda: Domaine Schoffit
  • Nome del vino: Chasselas Vieilles Vignes 2014
  • Agricoltura: Integrata
  • Annata: 2014
  • Tipologia: Bianco
  • Vitigno: Chasselas 100%
  • Gradazione alcolica: naturale 13 %
  • Residuo zuccherino: 2,0 g/l
  • Acidità (tartarico): 6,0 g/l
  • Zona di produzione: nella regione Alsazia – Haut – Rhin – area di Herath nel distretto di Colmar
  • Composizione del terreno: di ciottoli
  • Altitudine: 100 s.l.m
  • Età del vigneto: 76 anni
  • Densità media ceppi per ettaro
  • Modalità di vendemmia: manuale
  • Periodo di vendemmia: Settembre
  • Recipienti utilizzati: acciaio
  • Affinamento: in bottiglia 12 mesi
  • Capacità di invecchiamento: entro 5 anni

 

Considerazioni sull’annata

Dopo la 2012 e la 2013 non particolarmente felici, possiamo dire che quella del 2014 è stata un’annata che ha ridato un po’ più di respiro. Pur non essendo del tutto regolare, in Alsazia il raccolto è stato buono e con una maggiore flessione produttiva. Vini sono dotati di finezza ed eleganza, più verticali che orizzontali si prestano ad un onesto invecchiamento.

Nel caso delle uve Chasselas che provengono da un vigna vecchia, capace di neutralizzare le eventuali avversità climatiche, il risultato finale è più che dignitoso; da pochi grappoli concentrati e ricchi di aromi e nutrienti, si è ottenuto un vino alquanto equilibrato e rispettoso del proprio territorio.

 

Specifiche di prodotto
Denominazione Chasselas Alsace AOC