Schoffit Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald Vendanges Tardives 2011

Vini come questi esistono perché le condizioni pedo – climatiche dove si plasmano consentono una particolare creazione di nebbia e umidità avvolte da una coltre calda e protettrice.

Ci mettono più tempo a venire al mondo, aspettando il tempo opportuno del frutto maturo, dolce e ricco di sostanze aromatiche dai risvolti complessi, irrorate di oro caldo e splendente.

Semplici da bere, in un bicchiere adatto come potrebbe essere quello a tulipano dallo stelo lungo e raffinato, in modo tale di consentire ai riflessi di dilagare sulle pareti con i lenti movimenti.

Anatra in confit.

Produttore: Schoffit

Caratteristiche

  • Nome dell’azienda: Domaine Schoffit
  • Nome del vino: Gewürztraminer Rangen Grand Cru Clos Saint – Théobald Vendanges Tardives
  • Agricoltura: Integrata
  • Annata: 2011
  • Tipologia: Bianco
  • Gewürztraminer: 100%
  • Gradazione alcolica: 14,5 %
  • Residuo zuccherino: 50 g/l naturali
  • Acidità (tartarico): 5,0 g/l
  • Zona di produzione: nella regione Alsazia – località di Thann & Vieux – Thann – Grand Cru Rangen – Clos Saint Théobald
  • Composizione del terreno: di Rangen Grand Cru – unico in Alsazia ad essere vulcanico; composto da rocce silicee a base di lava dal colore scuro, capaci di immagazzinare un buona quantità di calore necessaria per ottenere vini durevoli e complessi. Il territorio del Rangen si distingue per le sue ripide pendenze che oscillano tra i 60/70 di percentuale questa è una condizione alquanto singolare, che da un lato impone un’organizzazione lavorativa ad hoc piutosto eroica, dall’altro invece dona ai vini un insieme di benefici che portano questa collina ad essere la più rinomata dell’Alsazia. Essendo Rangen il vigneto più meridionale di tutta la regione, tale requisito gli permette di apportare alle uve caratteristiche di maturità e compiutezza, che nei vini si trasformano in un carattere di precisa eleganza, complessità e originalità.
  • Altitudine: 320 - 450 m/ s.l.m
  • Esposizione: Sud
  • Forma di allevamento
  • Età del vigneto: +25 anni
  • Densità media ceppi per ettaro
  • Modalità di vendemmia: manuale eroica
  • Periodo di vendemmia: ottobre
  • Lieviti indigeni
  • Recipienti utilizzati: acciaio
  • Affinamento: in bottiglia 18 mesi
  • Capacità di invecchiamento: 25 anni

     

     

 

Specifiche di prodotto
Denominazione Rangen Alsace Grand Cru AOC
Anno 2011
Tipo Vendemmia Tardiva Dolce