Schoffit Verticale Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald

349,79 € IVA inclusa

Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald:
2008, 2009, 2012

Produttore: Schoffit

In questa verticale di Gewürztraminer, il re dei vitigni aromatici per eccellenza c’è una differenza di quattro anni tra il più vecchio e quello più giovane, e poi ci sono gli otto anni trascorsi dal 2008 che possono testimoniare come evolve e come si trasforma un Gewürztraminer coltivato sul suolo vulcanico del Grand Cru Rangen.

La varietà dei profumi e la loro profondità non ha eguali in nessun altro vino. Gli aromi col passare del tempo si stratificano diventando sempre più affascinanti, la loro coabitazione con la struttura del vino li rende ancora più insoliti.

Questi vini dai caratteri inebrianti risultano alquanto versatili, si abbinano egregiamente ai frutti di mare, crostacei, gamberi rossi con arancia e un fil d'olio extravergine di Tonda Iblea, granseola alla veneziana, formaggi caprini e ovviamente si sposano alla perfezione con i dolci al cucchiaio ricchi di frutti, bavaresi e quant’altro. È indiscusso il loro consumo fuori dal pasto magari sgranocchiando dei pistacchi o delle mandorle o semplicemente della frutta di stagione.

  • ( I II ) Schoffit Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald 2008

    Degustando un Gewürztraminer cambia approccio di come farlo perché il nome del vitigno, in questo caso vitigno aromatico, “vuole” la nostra attenzione sui suoi caratteristici e per questo unici profumi. Anagraficamente si dirige verso il decennio perciò il suo bagaglio olfattivo si tinge di un’intrigante e fascinosa trama. Dalla calda luce del bicchiere emergono precisi bergamotto, lime, fiori bianchi – lilium, fresia, zagara e zucca con la sua suadente e dolce persistenza, al palato si riscontra una delicata freschezza, ancora fiori e spezie esotiche – pepe verde, rosso – zenzero e bitter nel finale.

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  • ( III IV ) Schoffit Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald 2009

    Il colore di questo vino carico ci introduce nella cornice olfattiva di fiori esotici, mango, litchi, guava. La sua imponente struttura lascia lo spazio ad una persistenza da primato che dopo la deglutizione continua nella scia setosa. Il finale ricorda che siamo nel Rangen, e per un Gewürztraminer questa presenza vulcanica con un terroir del tutto unico, si traduce in una chiusura leggermente amara e decisamente sapida.

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  • ( V VI ) Schoffit Gewürztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint – Théobald 2012

    Gli intensi barlumi di tinte dorate, una pienezza matura e fruttata dove l’albicocca, il mango, le noccioline e l’ananas si accordano in piena armonia. La bocca risulta larga e lunga, il vino si prende il possesso dell’intera cavità con grazia e delicatezza. La chiusura rimane estremamente tipica – speziata e minerale con un tocco di punta amara che vira verso le sensazioni di china e corteccia. Nonostante il suo grado zuccherino di 47 g/l questo vino sorprendentemente è più godibile di una versione secca.
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